20 Ekim 2012 Cumartesi

Niasin ( Vitamin B 3 )

Bir vitamindir.Nikotinik asit ve niasinamidden oluşur.NAD VE NADP nin yapısında bulunur.Bunlar oksitleyici, indirgeyicidirler.Yiyeceklerin ısıtılmasıyla bozulmaz.Eksikliğinde Pellagra hastalığı oluşur.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder